Štrudla bestilj

Potrebno je za tjesto: 500 g brašna, kesica germe, 80 g maslaca, 180 g šecera, 2 jaja, oko 2 dl mlijeka, mjera je okvirna, moze bit manje moze biti vise, malo soli, 1 vanilin šecer i pekmez dzem bestilj od sljiva.
Jaja, secer, maslac, 1 dl mlijeka, umutite, u to dodajte malo zagrijanog mlijeka, i germu, mada ja obicno ugrijem mlijeko i dodam germu pa onda sastavim sa smjesom, navika, a uvijek se u zurbi pravi strudla. Dodajte brasno, zamjestite ni tvrdo ni previse makano, ovo mi je nadraza smjesa. Tj ljepse izgleda nego tjesto za pitu ili lokume. Ostavite tjesto da nadodje, odnosno udvostruci svoju postojecu kolicinu. Razdvojite na dva djela, razvaljajte na 5 mm, i filujte. Zzarolajte strudlu premazite umucenim jajetom, ili samo zumancem, pospite secerom. Pecite na 190 stepeni nekih 40 minuta, ostavite da se ohladi.