By Sabina
Posted at 1/31/2012 11:51:00 AM
susam
-200 gr.susama,2 kaš.ulja,180 gr.šećera,65 ml.vode,sok od pola limuna,malo ekstrakta vanilije
Za glazuru:
-150 gr.čokolade,malo narendane kore od naranđe i polovine oraha.
Priprema:
1.Susam staviti u teflonsku tavu i na umjerenoj vatri peći stalno miješajući dok ne dobiju lijepu svijetlobraon boju.
2.Prohlađen susam samljeti da postane kao pasta.Dodati ulje i dobro sjediniti.
3.U šerpicu sipati šećer,vodu i limunov sok te,kad prokuha kuhati još 8 minuta na umjerenoj vatri.Kada se kapljica sirupa sipa u ledenu vodu,ne treba se rastopiti nego treba biti takva da se od nje može formirati kuglica.
4.Skloniti sirup s vatre i dodati ekstrakt vanilije i pastu od susama.
5.Dobro sve promiješati,a onda izliti u podmazanu posudu.Ostaviti preko noći u frižideru da se dobro ohladi.
6.Sjeći kocke i umakati svaku u rastopljenu čokoladu kojoj ste dodali malo rendane kore naranđe.Ukrasiti polovinama oraha.
By Sabina
Posted at 12/01/2011 12:08:00 PM
orasi
-3 jaja;
-6 fildžana šećera;
-2 fildžana mljevenih oraha;
-5 fildžana brašna;
-3 fildžana ulja;
-malo praška za pecivo
Ispeći i na ohlađen kolač sipati fil.
Fil:
-18 kašika šećera;
-6 kašika vode
Prokuhati i skinuti sa vatre,dodati 6 kašika oraha,13 dkg maslaca;2 reda čokolade i 2 kašike kokosa.
By Sabina
Posted at 10/31/2011 08:56:00 AM
orasi
Sastojci:
12 listova za baklavu;
300 gr. mljevenih oraha;
50 gr. prezli;
200 gr. margarina;
Sirup:
400 gr. šećera;
2, 5 dcl vode;
kora od pola limuna;
1 kasika svježeg limunovog soka.
Priprema:
Izmesati orahe i prezlu.
Jedan list premazati istopljenim margarinom, staviti preko drugi list, takodje premazati magarinom pa posuti sa pet kasika oraha. Isjeći na trake širine 4 cm pa ih čvrsto umotati u mali valjak. Ako motate ceo list, bez sječenja u trake, listovi mogu da se smježuraju dok se motaju ili da ne bude svuda dovoljno čvrsto umotano tako da se neće dobiti jednake baklavice. Ovaj način sa trakama je sporiji ali su baklavice ljepše.
Redjati u podmazanu tepsiju, svaku baklavicu premazati istopljenim margarinom. Peći na 180 stepeni oko pola sata.
Za sirup kuhati 3-4 minuta secer, vodu i koru od limuna, skinuti sa vatre pa dodati i limunov sok. Prohladnjene baklavice stavljati u vruć sirup, izvaditi ih pa sve posle preliti ostatkom sirupa.
