Jedno od jela koje naprosto obožavam, mogu ih jesti i tople i hladne, to su bureci ili pite. Tu je pita sa špinatom, sirom, žutom tikvom, a možda najdraža mi je pita od krompira – krompiruša. Ako niste maestro u izradi tijesta kao ja nego kupite gotove kore, ovo je tako brzo i jednostavno jelo. Krompiruša je idealna i ako želite pozvati neko društvo, a ne želite potrošiti puno vremena za kuhanje, a svi će biti zadovoljni.
1 kg krompira
1 kapula
kore za savijače
Krompire očistite i sitno nasjeckajte na male kockice, što manje to bolje. Netko krompire i nagrata ali meni je puno ukusnije kad su sitno isjeckani. Nagratajte jednu veću ili dvije manje kapule, pomiješajte sa krompirom, začinite sa malo soli, paprom i vegetom. Punite kore, savijte ih u rolne i slažite u tepsiju koju ste malo namazali uljem. Za svaku rolnu uzmite dvije kore, obe namažete uljem, složite jednu na drugu i na pola tijesta rasporedite dio smjese. Svaku rolnu zavijte pazeći da krajevi budu dobro presavijeni da vam smjesa u toku pečenja ne bi izašla. Pitu od krompira pečete 40-tak minuta. Pet minuta prije kraja prokuhate dva decilitra vode sa malo ulja i malo vegete te zalijte pitu.
Poslužite vruće uz pivu ili jogurt, po želji i sklonostima. U slast!!!!!!
