By Sabina
Posted at 11/07/2016 09:17:00 AM
zimnica
4 kg paprika
4 litre vode,
dvije velike kašike šećera,
tri velike kašike soli,fildžan ulja,
filždan esencije ( oni koji imaju osjetljiv želudac malo više od pola fildžana esencije stavite)
Paprike očisti izrezati na filete i osušitii i poredati u tegle.Nemojte ih baš natrpavati skroz,moraju imati zraka. U svaku teglu staviti i po koje zrno bibera.
Ovu tečnost dobro promiješati i prokuhati.Ohladiti malo.U svaku teglu sa paprikama nasuti da bude puna .Dobro ih zatvoriti i redati tegle u veću i diboku posudu ili lonac.Nasuti vode da pređe preko lonca bar tri cm.Čekati da prokuha i onda ih kuhati tako 15-tak minuta.
Možete dodati i bijeli luk,začine..šta volite kad stavljate paprike u teglu.
Prijatno!
By Sabina
Posted at 2/11/2012 09:58:00 AM
punjene
-Preuzeto iz časopisa "Vaša kuharica"
_Odličan ručak u hladnim zimskim danima.Paprika uvijek ima kupiti tokom cijele zime,ili ih jednostavno imate pripremljene u zamrzivaču,a i graha takođe ima kupiti.
Potrebno je:
-8 babura,suhog graha,1 kašikica mekog brašna,pola glavice luka,2 kaš.crvene mljevene paprike,1 kaš.začina:peršun,bosiljak ili vlasac ili sve zajedno,1 dcl ulja,so,vegeta i biber.
Priprema:
1.Dan ranije namočite suhi grah u hladnoj vodi i ostavite do sutradan.
2.sutradan prvo skuhajte grah na nančin da ga kuhate 20 minuta,a potom prospite prvu vodu,ocijedite grah i prelijte ga drugom,vrućom vodom.U istu vodu dodajte ranije nasjeckani grah i prelijte ga vrućom vodom.U istu vodu dodajte ranije nasjeckani luk.Nemojte doliti previše vode,jer kuhani grah mora imati vrlo malo vode,a zrna trebaju biti cijela.
3.Napravite zapršku od pola količine ulja,brašna,dodajte 1 kaš.crvene mljevene paprike pa začiniti vegetom i biberom.Prelijte zapršku preko graha i dobro promiješajte da dobijete kompaktnu smjesu.
4.Grahu dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje.
5.Prema potrebi dosolite i pobiberite.
6.Paprike očisti od sjemenki i dobro ih operite.
7.Napunite paprike grahom i stavite ih u uljem podmazanu tepsiju.
8.Prelijte sa malo ulja i pospite crvenom mljevenom paprikom.
9.Pecite na 180 stepeni u rerni oko 30 do 35 minuta.
Poslužite kao glavno jelo uz sezonsku salatu.
By Sabina
Posted at 1/16/2012 01:50:00 PM
punjene
Sastojci potrebni za punjene paprike
-8 - 12 manjih paprika,
-1/2 kg mljevenog mesa,
-5 dkg riže,
-1 srednje velika glavica luka,
-1 kg sveže propasirane rajčice,
-bibera, peršuna,origana i soli po okusu,
1 žlica brašna.
Priprema:
Na malo ulja popržiti luk narezan na sitne kockice dok se ne zastakli. U mljeveno meso dodati luk, rižu, posoliti, pobiberiti, nakosani peršun i sve dobro izmiješati. Papriku oprati i očistiti od sjemenki. Smjesom puniti paprike, ali voditi računa da u kuhanju riža nabubri, pa smjesu ne treba jako nabijati.
Paprike složiti u lonac, preliti umakom od rajčice tako da prekrije paprike, malo posoliti i dodati par grančica bosiljka. Staviti na vatru dok zavrije, smanjiti vatru pa kuhati na laganoj vatri 30 do 45 minuta (ovisno o veličini paprika). Kad su paprike gotove, ugustiti umak jednom žlicom brašna.
Punjene paprike poslužiti s restanim krumpirom ili pireom od krumpira.
By Sabina
Posted at 1/04/2012 10:27:00 AM
tjestenina
400 gr.tjestenine(kao školjkice ili mašnice)skuhati u slanoj vodi. U dubokoj tavi na puteru izdinsati luk i paprike (ja sam imala zaleđene pečene i oguljene roge,5-6 paprika).Dodati kašiku veliku pavlake i malo mlijeka.Malo se krčka i pomalo dodajite začine,šta ko voli,u mom slučaju samo sam malo posolila i povegetila.
Tjesteninu istresti u tavu i sjedinit ih s paprikama. možete ih poslužiti s bosiljkom ili parmezanom po želji.
By Sabina
Posted at 11/10/2011 10:36:00 AM
sirom
Potrebni sastojci :
1kg crvene paprike,
200g trapist sira,
200g brašna,
2 jaja,
200g prezli,
začin i so po ukusu,
ulje.
Kako spremiti :
Paprike naređati u pleh i ispeći u rerni. Oljuštiti ih i očistiti od semenki. Iseći sir na kriške i u svaku papriku staviti po jednu krišku. Paprike uvaljati u brašno sa malo začina i soli, zatim u izlupana jaja pa u prezle. Pripremljene paprike pohovati i pržiti na vrelom ulju. Izvaditi paprike na papir da se ocede od ulja i tople poslužiti.
By Sabina
Posted at 10/29/2011 03:36:00 PM
paprike
Sastojci:
3 crvene paprike
4 pecene paprike (u ulju)
1 crni luk
4 krompira (manjih)
1/2 case belog vina
1l bistre juhe od mesa
2 cena belog luka
2 kasike maslinovog ulja
persun
origano
Priprema.
Vrijeme pripreme:30 min
1Krompir oljustiti i naseci na sitne delove, papriku oprati i odstraniti semenke i bele delove pa je iseci na kockice. Iseckati beli i crni luk
2Lukove proprziti na maslinovom ulju i kada porumene dodati papriku i krompir.Zatim doliti belo vino, so i origano i kuvati 5 min
3Dodati bistru juhu i kuvati sledecih 25 min
4Kada se malo prohladi izmiksati sve u blenderu
5U tiganju proprziti malo pecenu papriku (dodati kasiku secera ako zelite dobiti slatko-kiselkasti ukus) pa onda time ukrasiti juhu, i posipati je seckanim persunom
6Ukrasiti po zelji sitno naseckanim kuvanim jajetom
7Sluziti toplo
