Maslenica sa piletinom u sosu od gljiva

Sastojci Broj osoba: 4 osobe Tijesto: -600 gr brasna; -1 jaje -malo maslinovog ulja -pola kesice kvasca -malo secera -malo soli - malo tople vode Sos od gliva: -250 gr gljiva -150 ml vrhnja za kuhanje -luk, vegeta, so, biber Nadjev: -500 gr pilecih prsa -100-150 gr rendanog zutog sira Priprema: 1. Dakle tijesto se priprema kao za pizzu. Bitno je da odstoji bar 2-3 sata a ja ga u ta dva tri sata dva puta premjesim. 2. Kada je dovoljno naraslo, podijeli se na 4 dijela irazvije malo tanje nego za pizzu ali ne pretanko, kako kora ne bi bila tvrda. Na svaku polovinu kruga se stavi samo blago poprzena pileca prsa, narenda malo sira i prekolpi. Paziti da nadjev ne dolazi suvise uz rubove, kako ne bi curio tijekom pecenja. Zatim rubove pristiskom palca zalijepiti i u rernu. 3. Dok se maslenica pece, poprziti malo luka sa gljivama i naposlijetku dodati vrhnje. Ovim sosom preliti maslenicu.

Read More...

Maslanica sa umakom od gljiva

Sastojci:

-1kg brašna,
-1 paketića suhog kvasca,
-2 kašičice soli,
-malo šečera,
-1 jaje,
-mlijeko po potrebi,
-600g pilećih fileta,
-250 gr sira trapista,
-2 kašike vegete
-malo soli
Umak:

-1 vrećica krem supe od gljiva
-0,5l vode
-1 kašika pavlake/kiselog vrhnja

Priprema:

1.Od brašna, kvasca, šećera, jaja, soli i mlijeka zamijesi se čvršće tijesto i
ostavi da odstoji oko 1 sat. Poslije se razvije na debljinu 0, 5 cm,te se isječe tijesto na kvadrate. Po tijestu se stavi fileta i po njemu sira trapista koje motamo kao pismo. Tako
formirane maslanice redamo na pleh za pečenje i ostavimo da odstoje 15-tak minuta, te
ih pečemo u zagrijanoj pečnici oko 10 min. na 200C.
2.Umak: dodati na gusto skuhanu supu od gljiva i kašiku kisele pavlake.
3.Serviranje: na tanjir se stavi jedna maslanica i obilno se zalije umakom.

Read More...