Za biskvit:
-5 jaja,5 kaš.šećera,5 kaš.brašna,1 prašak za pecivo,3-4 kš.mlijeka.
Za kremu:
-1 kg.očišćenih i narezanih jabuka,1/2 l vode,6 kaš.šećera,1 vanilin šećer,2 pudinga od vanilije.
Priprema:
1.Biskvit:odvojiti bjelanca i žumanca.Miksati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom,pa postepeno dodavati brašno,mlijeko i prašak za pecivo.
".Čvrsti snijeg od bjelanjaca dodati laganim miješanjem drvenom kašikom u smjesu žumanjaca,šećera i brašna.
3.Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje i peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 30 min.
4.Krema:U većoj posudi pomiješati jabuke,vodu i šećer,pa kuhati tako dugo dok se jabuke ne počnu raspadati.Tada dodati pudinge razmućene u malo vode(tek toliko da se razmute sve grudvice)i skuhati do kraja.
5.Vruću kremu izliti na prohlađeni biskvit.
6.Dobro ohladiti(najbolje u frižideru)preko noći pa premazati kolač slatkim vrhnjemili kokosom u prahu.
