Sastojci za 4 osobe:
| -600 g | goveđeg mesa, |
|---|---|
| --6 kašika | ulja, |
| -2 kom | lovorovog lista, |
| -250 ml | soka od paradajza, |
| -1 kašičice | bosiljka, |
| 2 kašika | vegete, |
| -po ukusu | soli, |
| -1 kašičice | peršuna, |
| -600 g | crnog luka, |
| -2 kašičice | mljevene crvene paprike, |
| -malo | bibera. |
Oljuštite crni luk i sitno ga isjeckajte. Na prethodno zagrijanom ulju pržite luk dok ne dobije tamno žutu boju.
Pošto je luk dobro propržen, dodajte vodu i ostavite da se dinsta oko 20-ak minuta.
U međuvremenu, isjecite meso na kocke.
Kada je luk prodinstan, dodajte 2 kašičice crvene paprike, nekoliko listova lovora i govedinu.
Dodajte vodu, promiješajte, dodajte peršun i ostavite da se krčka.
Ukoliko je potrebno, s vremena na vrijeme, dodajite vodu.
Petnaestak minuta pre nego što je paprikaš završen, dodajte vegetu i paradajz sok, pa posolite i pobiberite po ukusu.
Što se duže kuha, gulaš je ljepši. Ne zaboravite da gulaš sa vremena na vrijeme promješate.
Na samom kraju, dodajte kašičicu bosiljka i kuhajte još 2-3 min.
Prijatno!
