Šarena salata

3 glavice kupusa,
kg žutih paprika,
kg crvenih paprika,
kg krastavica,
pola kg mrkve,
biber u zrnu i  ako želite još po želji neko povrće i začine neke

Ovo sve narendati ili sitno sijeckati i pomiješati dobro sve u veliku zdjelu.

4 litre vode,
dvije velike kašike šećera,
tri velike kašike soli,fildžan ulja,
filždan esencije ( oni koji imaju osjetljiv želudac malo više od pola fildžana esencije stavite)
Ovu tečnost dobro promiješati i prokuhati.Ohladiti malo.

U svaku teglu staviti dosta salate ,napuniti je skroz al opet ne prenatrpati jer mora imati zraka.Sipati ovu tečnost do vrha tegli.

Dobro ih zatvoriti i redati tegle u veću i diboku posudu ili lonac.Nasuti vode da pređe preko lonca bar tri cm.Čekati da prokuha i onda ih kuhati tako 15-tak minuta.