-200 gr.susama,2 kaš.ulja,180 gr.šećera,65 ml.vode,sok od pola limuna,malo ekstrakta vanilije
Za glazuru:
-150 gr.čokolade,malo narendane kore od naranđe i polovine oraha.
Priprema:
1.Susam staviti u teflonsku tavu i na umjerenoj vatri peći stalno miješajući dok ne dobiju lijepu svijetlobraon boju.
2.Prohlađen susam samljeti da postane kao pasta.Dodati ulje i dobro sjediniti.
3.U šerpicu sipati šećer,vodu i limunov sok te,kad prokuha kuhati još 8 minuta na umjerenoj vatri.Kada se kapljica sirupa sipa u ledenu vodu,ne treba se rastopiti nego treba biti takva da se od nje može formirati kuglica.
4.Skloniti sirup s vatre i dodati ekstrakt vanilije i pastu od susama.
5.Dobro sve promiješati,a onda izliti u podmazanu posudu.Ostaviti preko noći u frižideru da se dobro ohladi.
6.Sjeći kocke i umakati svaku u rastopljenu čokoladu kojoj ste dodali malo rendane kore naranđe.Ukrasiti polovinama oraha.
0 komentari:
Objavi komentar