Tijesto potkuhati da odstoji 2-3 sata,povremeno promiješati.
-oko kg brašna,kašika i po germe,malo soli zakuhati s mlakom vodom da bude čvrsto(kao za hljeb)
U međuvremenu u neslanoj vodi obariti oko pola kg bataka i karabataka.Kad se obare, izvaditi ih da se ohlade.Onda u jednu zdjelu sve meso s kostiju poskidati što ima.U to meso dodati oko 100 gr.Abc sira-mliječni; i 1 supena kašika pavlake.dobro izmiješati i posoliti.
Tijesto rasporediti na 2-3 loptice,kako vam je lakše,razvaljati,da budu debljine oko 1 cm,rezati na kocke i filujete s piletinom.Sa svake strane zatvarate kocku da ne bi iscurilo u toku pečenje i ispadnu kao loptice.Onu stranu koju stre zatvarali okrenuti prema dnu tepsije.tako ih redati sve do kraja.Peći na 200 stepeni oko 30-tak min dok se nep očne rumenjeti.Pred kraj pečenje premazati ih puterom ili margarinom i vratiti ih u rernu još jedno 5-6 min.Kad su ispečene staviti na njih mokru krpu 10- tak minuta da omekšaju.
0 komentari:
Objavi komentar