Potrebno je:
30 dkg teleceg mesa, 5 dkg svijeze bamje,
3 dkg masla, 1/2 dcl pavlake,
3 dkg brasna, 8 dkg mrkve,
persuna i luka, 2 zumanjka,
10 dkg limuna, so,biber
Priprema: Telece meso izrezati na male kockice. U tavi zagrijati masnocu, te u nju dodati meso i sitno isjeckano povrce, zatim lagano dinstati. Kada meso blago porumeni, dodati brasno, pa sve prebaciti u lonac i zaliti vodom, dodati svjezu bamju, biber i so. Kuhati. Za to vrijeme od zumanjka i pavlake umutiti jednolicnu masu, koju treba dodati corbi pred kraj kuhanja. Poslije toga corba vise ne smije vriti. Uz corbu se sluzi limun isjecen na kriske, ili posuti persunom
0 komentari:
Objavi komentar