Pita sa prasom

Sastojci:
400g gotovih jufki,
500g prase,
40g ulja,
malo soli,
malo bibera,
100g riže.

Način pripreme:

Prasu oprati, isjeći u kolutove, staviti u sud sa zagrijanim uljem, dodati bibera, poklopiti i omekšati.
Rižu kuhati u dosta slanoj vodi, a kad bude mekana, ocijediti i pomiješati sa prasom.

Tepsiju ili pleh namazati uljem i staviti na dno 1—2 kore poprskane uljem, a zidove tepsije obložiti korama, pa staviti nadjev od riže i prase, zatim opet kore i nadjev dok se sve ne upotrebi.
Poslijednji red kora poprskati uljem, pa peći pitu u prethodno zagrcjanoj rerni.

Uz ovu pitu se služi kiselo mlijeko.