Palačinci sa piletinom

Sastojci
Broj osoba: 8

Tjesto za palačinke
• 2 kom. jaja
• 2 dl mlijeka
• 1 kašika šećera
• 1/2 kašike soli
• 500 gr brašna

Fil
• 300 gr pilećeg bjelog mesa (fileti)
• 200 gr purećeg suhog mesa
• 200 gr svježih šampinjona
• 1 glavica luka 
• 200 gr gaude
• 2 dl kisele pavlake
• listovi zelene salate 
1.Napravite smjesu od umućenih jaja, mlijeka, soli, šećera i brašna. 
Smjesa treba da bude gušća u odnosu na klasične palačinke.
2.U modlu (možete iskoristiti praznu bočicu od vode sa pipkom) sipati 
smjesu za palačinke i praviti čipku na vreloj podmazanoj tavi. 
Jednostavno je kao kad pečete obične palačinke. Najprije napravite 
krug, a onda jednostavno pravite linije u oba pravca.

Fil
1. Skuhati piletinu i isjeckati na sitne komade. 
2. Šampinjone isjeckati na listiće i izdinstati na sitno sjeckanom luku. 
3. Isjeckati pureće suho meso na komadiće, a sira gaudu (ili neki drugi 
sir) izrendati. 
4. Sjediniti sve sastojke od 1-3 i umješati pavlaku. 

.... i na kraju
1. Na čipkastu palačinku staviti list zelene salate, zatim fil i onda nježno 
zamotati.